Ontdek 5 tips om vegan te bakken

Jantine (plantaardig voedingscoach) Author

Vegan bakken kan een uitdaging zijn als je normaal gesproken dierlijke producten zoals eieren, boter en melk gebruikt. Ontdek 5 alternatieven.

Vegan bakken kan een waar feest voor alle zintuigen zijn. Het beslag dat van kleur verandert terwijl je de ingrediënten mengt, de geur van vers gebakken cake die zich door je hele huis verspreidt, het krokante geluid wanneer je in een koekje bijt, de textuur van het zachte, smeltende gebakje in je mond en natuurlijk de smaak van de heerlijke, aromatische ingrediënten.

Wil jij ook vegan bakken? Bijvoorbeeld tijdens de vakantie of op een vrije middag? Dat snap ik. Bakken kan een ontspannende en plezierige activiteit zijn, vooral tijdens de vakantie of wanneer je wat meer tijd hebt.

Vegan bakken kan echter wel een uitdaging zijn als je normaal gesproken niet-vegan bakt en dierlijke producten zoals eieren, boter en melk gebruikt. Gelukkig zijn er tal van veganistische alternatieven beschikbaar die je kunt gebruiken om heerlijke en gezonde veganistische gebakjes te maken. Hier zijn enkele tips om je te helpen bij vegan bakken:

• Gebruik plantaardige melk: Vervang melk door plantaardige melk zoals sojamelk, amandelmelk, kokosmelk of havermelk. Deze melkvervangers zijn niet alleen lactosevrij, maar ook rijk aan voedingsstoffen.

• Gebruik veganistische boter: Vervang dierlijke boter door veganistische boter, gemaakt van bijvoorbeeld plantaardige oliën of noten. Veganistische boter kan net zo goed smaken als traditionele boter en het bakken van taarten, koekjes en gebakjes makkelijk maken.

• Vervang eieren: Er zijn verschillende veganistische alternatieven voor eieren die je kunt gebruiken bij het bakken. Bijvoorbeeld appelmoes, geprakte bananen, pompoenpuree of lijnzaad met water. Deze alternatieven kunnen helpen bij het binden van de ingrediënten en de luchtigheid aan gebakjes geven.

• Gebruik pure chocolade: Kies voor pure chocolade met een hoog cacaogehalte in plaats van melkchocolade. Pure chocolade is niet alleen gezonder, maar kan ook een rijke en heerlijke smaak geven aan je veganistische gebakjes.

• Experimenteer met nieuwe recepten: Probeer nieuwe veganistische recepten uit en experimenteer met verschillende ingrediënten. Op mijn blog staan vegan bakrecepten. Ook zijn er veel leuke veganistische kookboeken beschikbaar.

Met deze tips kun je heerlijke veganistische gebakjes maken, bijvoorbeeld tijdens een vakantie of vrije middag. Het belangrijkste is om open te staan voor nieuwe smaken en creatief te zijn met de ingrediënten. Vegan bakken is niet alleen leuk, maar het kan ook een mooie manier zijn om anderen te laten zien hoe lekker en gezond veganistisch eten kan zijn.

Wil je graag vegan bakrecepten en meer tips om vegan te bakken? Bestel dan nu mijn weekmenu vegan eten en krijg het e-book over bakken er gratis bij.